Maite Aldaya es investigadora en el Instituto de Innovación y Sostenibilidad en la Cadena Agroalimentaria (IS-FOOD) de la Universidad Pública de Navarra (UPNA) e investigadora asociada al Observatorio del Agua de la Fundación Botín y a la Water Footprint Network. Maite es doctora en ecología y tiene un Máster en Política y Regulación Medioambiental por la London School of Economics and Political Science. Ha trabajado en varias organizaciones internacionales (UNEP, ONU-Agua. UNOPS, FAO). Ha desarrollado su investigación sobre la contabilidad del agua, huella hídrica y eficiencia en el uso del agua en diferentes organizaciones como la Universidad de Twente (Holanda), Universidad Complutense de Madrid y Universidad Politécnica de Madrid.