Pablo Alonso González es Científico Titular en Antropología Cultural del Instituto de Productos Naturales y Agrobiología (IPNA-CSIC). Doctor y Máster en Estudios de Patrimonio por la University of Cambridge (Reino Unido), y Doctor en Historia por la Universidad de León (España), ha publicado múltiples monografías científicas sobre antropología del patrimonio cultural, historia, arqueología y teoría social, y más de 80 artículos internacionales sobre las mismas temáticas. Sus investigaciones incluyen la antropología del patrimonio cultural en España y América, especialmente en Maragatería (León, España), y Cuba. Más recientemente, su investigación se ha centrado en la cultura y patrimonio del vino y la alimentación en el eje atlántico, enfocándose a prácticas productivas, de distribución y de consumo de proximidad, sostenibles y naturales, expandiendo el ámbito disciplinar de la antropología a otras áreas. También ha realizado seis películas etnográficas estrenadas y premiadas en festivales internacionales, y varios cortometrajes de difusión científica en el ámbito del patrimonio igualmente premiados.